30分教懂你冷凍蔥油餅(青蔥餅)特訓煎法

如何將冷凍蔥油餅煎出還原的美味，這才是真正的關鍵時刻。

尤其看似越簡單的冷凍食品，越讓大家粗心大意，出 乎預料的結果，

不是出現加味的黑炭蔥油餅（整片燒焦），或是半生不熟（裡面吃得到新鮮粉味），

還有明明鮮嫩的青蔥餅，成了「黑蔥」餅，這都是自己的失敗經 驗。

以上這一切不該是它本來的原貌，所以成敗其實操之在己。

為了讓冷凍食品保有它便利、突破地域與時限的優點，不被料理成敗而摧毀，

         於是有了這篇蔥油餅特訓煎法。